ドゥボン　串かつ　凡

　串揚げ　だんの新展開　串かつ　凡　。
　客単価１万円の串かつを新地でやりたい。
　とうとうやりますか、お二人さんとおもいました。
　彼らとは同世代なのと出会いが感動的だったので何か
　他人事ではなく幼馴染みたいな感覚です。
　２０代で新地で客単１万円のカウンター勝負！！！
　もしや貫禄が足りんのではないかと思いもした。
　自分もよく若いからなめられる事が多かったからだ。
　接待やいわゆる役員さんくらいの方　夜のお仕事されて
　いる方たちがお見えになる事が多いだろう。
　私は今回は彼らに似合わないお店を作ろうと決意した。
　オーナーは手の指が西田としゆき見たいな美味しいもの
　作りそうな指してて・・・みたいな。　冗談ですけど。
　でも半分本気でした。少し緊張するような空間、目立たせる
　ものは銅のたたき出しフード！！！のみです！！！だって
　串かつと真剣勝負だもの。職人さんにひたすらコンコン
　たたき出してもらいました。ピカピカでしょ！
　でも　置いてある家具はイギリスアンティークのほんまもん
　です。ここらへん手をぬくといけません。
　最近行きましたが、めっちゃ彼にぴったりのお店になって
　いた気がします。全く店に負けてません。うれしかったです。
　お互い頑張ろう！！！　同世代　
　気合入った串かつ食えます。　是非行ってみてください。
　ひっそり佇んでいるので入りにくいですが、めッちゃいい男
　なんで入ればたのしませてくれますよ。