ドゥボン　串揚げ　だん

　ここのオーナー２人は、ほんとに元気です。
　いつも会うたびに元気をもらえます。今思えば良い出会いを
　する事が出来ましたね。お互い前向きだと同じ考えを持った
　人に会えます。　串揚げって名古屋だとあまりメジャー
　じゃないイメージがあります。　料理としてはありますけど。
　大阪串かつともちがいます。　串揚げの奥の深さにびっくり
　させられますよ。今回は２件目なので一軒目とは違った、
　少しこぎれいなイメージで作りたいとのコンセプトでデザイン
　しています。　私の友達であり先輩の作家さんＴさんにも
　手伝ってもらって、オーナーも含め皆で店を作っていく。
　めっちゃ魂入ります。
　オーナーのおじさんが欄間屋さんと言うことで、皆で押し
　かけて、これいいなぁ　何て言いながら。色んな物を値切り
　ながら譲ってもらいました。おそるべし大阪人。
　でもおかげで無垢材を安い単価で使う事ができ、入り口の
　看板を屋久杉で作ってもらうことが出来ました。
　一号店は目標通り本店の香がでてきましたね～～～。

　串揚げ　うまいです！
　自分の中の突然食いたくなるメニューにランク入りしました。　