木村屋さんは創業昭和二年の老舗中の老舗です。
しかも、私の地元である福井に本店を構えられている
という事で、お仕事を頂いたときから楽しみでした。
運営は私も良く知っている、フードコーディネーターさん
と厨房を扱われている会社で行われています。
古い３件長屋を改装して出来ています。
最初見たときは、う〜〜〜む と思いましたが。
天井裏を見てテンション上がりました。
オーナーには、常日頃から色々世間事を教えて
もらっています。色々とだけいっときます。
良く知っているだけに、心に油断が
出ないように注意しながら、挑戦することを忘れず
にお仕事できました。今後の展望もあり、サインには
気を配りました。 目立つこと、安心感をもたせる事
新しい色への挑戦。様々な空間の提案がこの中で
されています。こんなステージが多彩なカフェ！他には
見た事ありません。秘密のオフィスもいかす！
知り合いだから、よいしょするつもりはありませんが、
また料理がうめぇです。盛り付けも綺麗だし。
大切な事だと思います。デザインよりも味？確かに
そうかもしれません、でも料理も同じです。
味だけよけりゃいいのか？綺麗で美味しそうで、そんで
うま〜い方が良いじゃないですか。バランスは大切ですけどね。
なかなか出来る人いません。そんな事を実践してくれてます。
沢山行くと、パフェに熊のクッキー付けてくれる かも？
大福あんぱん ハマル味だ。試す価値有りです・
この店のキーワードは’いちいち美味い’です。
行って見てください。損はしませんよ。
愛知県 名古屋市天白区 島田黒石213
